La dieta vegana está perdiendo adeptos en Italia, y en 2018, más de un millón de italianos volvieron a comer carne después de haber seguido una dieta vegana durante un tiempo más o menos prolongado.
El año pasado, el 3% de los italianos consumía exclusivamente alimentos de origen vegetal, mientras que en 2018 la cifra cayó por debajo del 1%. Así lo anunció Coldiretti con motivo del Día Nacional del Filete.
Coldiretti advierte a menudo que las noticias falsas, frecuentemente aceptadas como ciertas por los jóvenes, influyen en los hábitos alimenticios. Por otro lado, no existen estudios que demuestren efectos perjudiciales de una dieta que incluya cantidades adecuadas de carne.
Ciertamente, en este contexto de retorno a la carne, también se observa una consolidación del consumo de carne de caza, considerada con razón entre las más valiosas por provenir de una alimentación natural y de animales sanos.
