La pasión por la caza mayor sedentaria se compone de elementos sencillos pero exigentes: un buen perro, una presa difícil y un entorno que la haga esquivar. Todo ello, sumado a una buena puntería. Si es así, Baciano es para ti.
La caza sedentaria, como se ha dicho desde hace tiempo, está en crisis. El faisán, la perdiz gris y la perdiz roja tienen dificultades para reproducirse y para el desarrollo de sus crías debido a numerosas adversidades. En muchos lugares, el problema principal radica en la alta especialización de la agricultura; en otros, se agrava por la fuerte presencia de depredadores especializados como zorros, martas, comadrejas y halcones, o depredadores generales como los cuervos, además de la rápida expansión del jabalí. Por lo tanto, algunas organizaciones, para abordar el problema y permitir que los cazadores profesionales disfruten de su afición, liberan presas listas para la caza, lo que suele ser más un problema para los depredadores mencionados que para el cazador.
En toda esta persecución, a menudo insatisfactoria, existen, sin embargo, organizaciones que han brindado a los cazadores una atención especial y una profesionalidad específica.
Este es el caso de la Reserva de Caza de Baciano, ubicada en las primeras estribaciones de Pratomagno, a pocos kilómetros de Arezzo. Aquí, los ingredientes para una cacería desafiante están realmente presentes... o mejor dicho... la verdadera. Al separarse del estrecho valle del río Arno con las primeras estribaciones que se elevan, la agricultura intensiva desaparece repentinamente, dando paso a laollinUn área escasamente cultivada, con una superficie cada vez mayor y una vegetación cada vez más densa, es un ingrediente clave para una caza satisfactoria. Pequeños campos de cultivos esporádicos, donde resulta fascinante observar el trabajo del perro de muestra, comienzan a alternarse con áreas sin cultivar y matorrales que fomentan la elusividad de la presa, desafiando tanto al perro como al cazador a acercarse a ella; nunca es fácil, pero sin duda es muy gratificante.
Las características terrazas, vestigios de una agricultura pasada, con sus condiciones variables, intercaladas con cultivos y densos arbustos o praderas, invitan al perro a una cacería —una verdadera cacería— donde la presa representa un desafío serio primero para el perro y luego para el cazador, porque el disparo nunca está garantizado. Y si el tiro falla, como en la situación de caza más gratificante, hay que ir tras el faisán, la perdiz o la perdiz gris, que se habrá recuperado lanzándose en picada.
Así pues, la búsqueda comienza de nuevo, mientras nos apetezca, o hasta que las pendientes nos venzan. Pero si somos astutos e ingeniosos, podemos recorrerlas en terreno casi horizontal, por lo que el placer de la caza, que ofrece este territorio tan idóneo para la caza con perros, nunca disminuye, independientemente de la dirección que elijamos. El tamaño modesto de la reserva permite a su responsable, Simone Ciuffi, mantener una zona bien cuidada, que satisface la vista del cazador incluso antes de soltar a los perros.
La Reserva de Caza de Baciano también inició hace algunos años la colección de ungulados, sin olvidar jamás su vocación histórica por la caza con perros... ya sea de muestra o de rececho.
El entorno, muy apreciado, donde también se puede disfrutar del encanto de la caza en compañía y en grupo, se complementa con la estructura agroturística, todo ello en un pueblo con pabellón de caza, donde es posible almorzar con reserva previa con un número mínimo de participantes y alojarse durante interesantes fines de semana en los que el trío de cazador, perro y presa alcanza sin duda su máxima expresión.
Puedes visitar la página web de la reserva haciendo clic en www.baciano.it.
Ricardo Ceccarelli
