Hemm ħafna modi kif tirrakkonta l-istorja tal-kaċċa, aktar jew inqas affaxxinanti skont il-pinna ta’ min jagħmilha. Imma lil hinn minn dan, hemm l-għajxien tagħha, għax il-kaċċa tista’ tirrakkonta l-istorja tagħha stess... u għal Franchi Din hija għarfien magħruf sew.
Iż-żminijiet inbidlu, anke fil-kaċċa, minn mindu nannu għallimna r-rudimenti bażiċi li konna ngħożżu. Il-viżjoni tiegħu bħala żagħżugħ kienet li jġib il-laħam fuq il-mejda umli. Aħna li konna ngħożżu dan, u nistgħu nsejħu lilna nfusna kaċċaturi b’kburija, naraw sidirna jintefaħ bil-kburija għax għadna nafu kif nimmaġinaw l-emozzjonijiet, mhux aktar it-tfittxija għall-proteina, iżda oħrajn aktar kumplessi. L-immaġinazzjoni tal-kaċċatur modern hija ħafna aktar sfumata, għax għandu l-opportunità li jifhem ħafna aktar aspetti ta’ esperjenza tal-kaċċa, li kienu raġonevolment tant sekondarji li sfumaw kompletament fil-ħsibijiet ta’ nannu. Il-ħtieġa li wieħed jaħżen il-proteina m’għadhiex teżisti llum, u dan jippermetti lill-kaċċatur modern jiffoka fuq is-sensazzjonijiet l-oħra kollha li nannu ma setax jara.
Il-kaċċa tal-lum tagħtina aktar, bħal dawk fis-sekli li għaddew li kienu jmorru fuq safaris Afrikani, u l-qtil kien sempliċement il-qofol tant mistenni u eċċitanti ta’ esperjenza maqsuma ma’ oħrajn, bit-tħossok eċċitanti tal-antiċipazzjoni u l-pjaċir li nqattgħu ħin flimkien, naħsbu b’mod intens dwar il-jum ta’ wara quddiem ħuġġieġa. Dan il-kunċett ta’ esperjenza maqsuma huwa partikolarment għażiż għal... FRANCHI, li ċertament għandha l-kostruzzjoni ta' xkubetti tal-kaċċa tajbin fid-DNA tagħha, iżda wara li r-rebranding industrijali avviċinat kunċetti ta' kaċċa b'esperjenza, kapaċi li tqanqal il-passjoni u tiġġenera emozzjonijiet li għandhom jiġu inkwadrati fl-album ta' memorji ta' kull wieħed, u fejn l-arma hija biss parti minn ħafna aktar.
Il-“kontenitur” FRANCHI L-ESPERJENZA, għalhekk, tinkludi l-kaċċa kollha, mill-mument li tiltaqa’ mal-ħbieb biex tippjanaha, sat-tir sabiħ, sar-rakkont tagħha waqt bankett fejn tgawdi l-premjijiet gastronomiċi ta’ mixjiet preċedenti. Qabel, waqt, wara. Kollox sabiħ u passjonat, li hija r-realtà affaxxinanti li jesperjenza kull kaċċatur tajjeb.
L-ewwel pass huwa li torganizza ruħek, billi tiddeċiedi mal-ħbieb li tgawdi avveniment tal-kaċċa flimkien, li kollu jiġi ċċelebrat b'sens ta' solennità, mill-identifikazzjoni tat-tip ta' kaċċa sal-ippjanar tattiku ta' kif tiġi eżegwita, ibbażat fuq l-aqwa ħiliet li kull ħabib jista' jġib miegħu. Dan l-ippjanar spiss jibda b'tazza nbid f'idejk, forsi waqt li tgawdi r-riżultati ta' kaċċa preċedenti.
Il-"matul" huwa l-mument tal-emozzjoni, tal-punt perfett tal-kelb jew il-kumment immedjat dwar tir tajjeb jew mira ħażina. Imma huwa wkoll il-mument meta tistenna li ħabib li jkun qed jitħabat fuq għolja jagħtih flixkun ilma jew biex jirrevedi fil-qosor il-kaċċa, ix-xogħol fuq il-klieb, jew kif tgħaqqad il-plottijiet il-ġodda. Huwa wkoll, jekk trid, il-mument tat-tgħajjir, jekk wieħed mill-ħbieb tiegħek ikun naqas milli jservi kelb, jew ta' konsiderazzjonijiet "bla dubju" dwar l-iskartoċċi.
Il-konsegwenzi jwassluna lura madwar il-mejda, wara li nkunu ħadna ħsieb kif suppost tal-assistenti li ħadmu tant magħna u għalina. Wasal iż-żmien li ngħollu tazza, u nirriflettu, nofs bis-serjetà u nofs b’ċajt, b’serenità u rilassament, fuq l-emozzjonijiet li għadna kemm esperjenzajna, li jarrikkuna dejjem aktar kull darba.
Issa, din hija esperjenza tal-kaċċa... u Franchi Fit-30 ta' Ġunju u l-1 ta' Lulju ħoloq wieħed, fejn ġabar flimkien xi ħbieb mill-armier u l-istampa. Grazzi għax-xogħol ta' Bruno, Chiara, Iris u Samuele, li Franchi Jiena r-ruħ, u għall-abbiltà organizzattiva puntwali ta' Luca li ospita l-grupp fil-pajsaġġi immensi tal-Valle di Fiordimonte, Franchi irnexxielu joħloq l-affarijiet pjaċevoli li ddeskrivejna fil-linji ta’ qabel, filwaqt li fl-istess ħin ippermettielna nittestjaw il-firxa tal-armi tiegħu, direttament fuq il-post tal-kaċċa. Jumejn imħeġġa mill-ikel gourmet ta’ Franchi Akkademja tal-Ikel, mill-konvivjalità, mill-qsim tal-emozzjonijiet tal-kaċċa, mill-għarfien li ladarba l-avveniment ikun spiċċa lkoll konna arrikkiti fil-ħbiberiji u l-kontenut u mill-pjaċir li konna parti mill-viżjoni ta' Franchi għall-kaċċa.
FRANCHI ESPERJENZA, sempliċement tgħix l-esperjenza tal-kaċċa fl-aspetti kollha tagħha.
Grazzi lil Franchi talli ġegħelna nipparteċipaw u talli fakkarna fl-approċċ it-tajjeb biex inħossuna bħal kaċċaturi sħaħ.
Richard Ċekkarelli
