Nowy model over-and-under, podobnie jak jego poprzednicy, to broń przeznaczona dla myśliwych, wydajna i niezawodna, utrzymana w niezwykłym stylu broni Beretta.
Model ten od razu rzuca się w oczy dzięki odświeżonej estetyce i zdecydowanie wysokiej jakości drewna. Ma ono połyskliwe wykończenie, które pięknie podkreśla usłojenie, co jest wyraźnie widoczne w tym modelu. Beretta wprowadziła klasę 3, bardziej wyrafinowaną od tej obecnej w serii III Srebrnego Gołębia.
Kolba jest tradycyjną kolbą pistoletową, którą firma Gardone Valtrompia produkuje również w wersji dla myśliwych leworęcznych. Podobnie jak łoże, jest ona drobno karbowana, co zapewnia pewny chwyt w każdych warunkach pogodowych.
Dla perfekcjonistów w kwestii karabinów istnieje możliwość zamówienia osobno kolby B-Fast.
Akcja wywodzi się z innego doskonałego over and under BerettaModel 680, którego sprawdzony system blokowania z trapezoidalnymi ramionami i podwójnym stożkowym kołkiem to absolutna gwarancja sukcesu. Grawerunek z motywami kwiatowymi, wykonany przez mistrzów grawerowania z Gardone Valtrompia po obu stronach i na piersi, gdzie wyróżnia się również logo z trzema strzałkami, dodatkowo podkreśla elegancję broni. Grawerunek znajduje się na dźwigni górnej, osłonie spustu, kołnierzach komory zamkowej, kołkach i zwalniaczu łoża.

Pod mechanizmem znajduje się złoty, pojedynczy spust selektywny, którego selektor znajduje się w klasycznym i praktycznym położeniu na zamku zabezpieczającym. System wyrzutu łusek zapożyczono z modelu 680, uznanego mechanizmu o absolutnej wydajności.
Silver Pigeon V jest dostępny w wersji myśliwskiej i sportowej w kalibrze 12 i 20. Lufy w obu kalibrach to znane i wysokowydajne stalowe lufy ze stali trójstopowej. Beretta:Do wyboru kalibry 71 lub 76 do polowań oraz 76 lub 81 do wersji sportowej. Wszystkie charakteryzują się kuciem na zimno i głębokim wierceniem.
Czok to znany czok Optima-Ckoke HP o średnicy 70 mm, odpowiedni również do śrutu stalowego. Rozmiary różnią się dla wersji myśliwskiej i sportowej: 6x6 mm dla wersji myśliwskiej i 10x8 mm dla wersji sportowej. Posiada tradycyjną stalową muszkę i antyrefleksyjną kratkę.
DANE TECHNICZNE 687 Silver Pigeon V myśliwski:
• Drewniana płyta kolbowa
• Wyselekcjonowane drewno orzechowe klasy 3
• Błyszczące, wodoodporne wykończenie drewna
• Głębokie grawerunki z motywem kwiatowym i kontrastową tylną płytką
• Wykończenie Nistan
• Komora spalania 76 mm
• żebra 6×6
• Pręty Steelium Optima-Bore HP
• Dostępne długości prętów: 71-76 cm
• Dławiki wewnętrzne Optima-Choke HP
Najważniejsze cechy (687 Silver Pigeon V Sporting):
• Gumowa stopka
• Wyselekcjonowane drewno orzechowe klasy 3
• Błyszczące, wodoodporne wykończenie drewna
• Głębokie grawerunki z motywem kwiatowym i kontrastową tylną płytką
• Wykończenie Nistan
• Komora spalania 76 mm
• żebra 10×8
• Pręty Steelium Optima-Bore HP
• Dostępne długości prętów: 76-81 cm
• Dławiki zewnętrzne Optima-Choke HP




















