O Reino Unido é um país verdadeiramente único, onde a caça é quase um culto e seus benefícios são profundamente valorizados. Mais de 14.000 jovens estão aprendendo a cozinhar carne de caça.
A iniciativa é da Taste of Game e do Game Charger Project. O projeto, que começou em 2017, está atualmente em pleno andamento e tem como objetivo ensinar a arte de cozinhar carne de caça a 60.000 jovens estudantes até 2020.
Esse foco na carne de caça também está em consonância com a expansão da economia. As vendas de carne de caça no Reino Unido aumentaram pelo quinto ano consecutivo, com um valor aproximado de € 150 milhões. Diante dessa tendência, torna-se essencial capacitar aqueles que serão capazes de valorizar essa carne no futuro.
O projeto também ajudou a capacitar 70 professores.
Annette Woolcock, diretora da Taste of Game, afirma que o número de faisões solicitados por escolas e alunos aumentou substancialmente, com muitos estudantes agora utilizando carne de caça como parte de seus exames do ensino médio.
Avaliações e projeções futuras indicam um aumento adicional no consumo e a possibilidade de atingir facilmente 60.000 jovens capacitados.
