“LA SELVAGGINA DEL VENETO NEL PIATTO. STORIE DI CACCIA E RICETTE TRADIZIONALI”

Vogliamo segnalare l´uscita di un nuovo libro, curioso ed interessante, prodotto dalla casa editrice Terra Ferma, intitolato «La selvaggina del Veneto nel piatto. Storie di caccia e ricette tradizionali».

La peculiarità di questo testo è che, oltre a contenere ben una trentina di ricette a base di selvaggina, suddivise fra antipasti, primi e secondi, esso ripercorre la storia venatoria millenaria della Regione, ricca di specie selvatiche diverse, personaggi di fama mondiale e tradizioni radicate in un territorio dalla grandissima vocazione venatica.